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蕎麥麵怎樣品嚐才對味呢?影片有答案!

蕎麥麵怎樣品嚐才對味呢?
跟著影片了解蕎麥麵的建議吃法吧。

在日本最受歡迎的蕎麥麵就是最原味的冷蕎麥麵(沾麵)吃法!「吃蕎麥麵就是不僅是吃,也要品嚐到蕎麥的香氣!」尤其是要品嚐十成蕎麥、二八蕎麥,蕎麥比例較高的蕎麥麵,就非冷蕎麥(沾麵)莫屬了!
一盤冷蕎麥、一小碗蕎麥醬汁、一點蔥花芥末,再來一壺熱蕎麥湯,簡單的組合往往是最好的美味。

何謂「二八蕎麥」?
「菜な(nana)」的蕎麥麵是以自家每日新鮮製作最能表現蕎麥麵新鮮度與口感的「二八蕎麥」,嚴選20%北海道產小麥粉,搭配80%高品質的北海道產石磨脫殼蕎麥,藉由石磨工序使蕎麥質地更為細緻的特性,再搭配進口取自於「富士箱根伊豆國立公園」的富士山天然超軟水,由於長年接受富士山玄武岩層的自然恩惠,擁有鈣、鎂等礦物質的超軟水摻入手工混拌,每餐期於店舖內新鮮製作。喜愛蕎麥麵的您,歡迎來到菜な(nana)體驗完整道地的蕎麥料理呦!

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營業地址:台北市忠孝東路五段68號(微風信義45樓)
訂位電話:02-27580777
營業時間:11:30 – 14:00 17:30 – 22:00

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110 台北市忠孝東路五段68號(微風信義45樓)